Barrie LTD 200 England Sole Leather Brown US12B Western Boots Mens 9825 Spruce ef1cbocis72338-Men's Boots

Gábor Mészáros, der Gründer und Eigentümer der chocoMe Manufaktur, hat sich von Anfang an fest entschlossen, höchst professionelle Schokolade zu kreieren.10.5 MEN'S NIKE AA2526 023 Jordan Flight Legend Basketball Black Gym Red White
Es war seine Idee, sein eigenes, kundenspezifisches dunkles Schokoladenrezept zu kreieren, um es als das Flaggschiff von chocoMe zu positionieren.Cabela's 82-4126 Womens US 8M Brown Beige Leather Elastic Athletic shoes

"Um ein sehr tiefes und gründliches Verständnis der Herkunft der Kakaobohnen und der verschiedenen Wirkungen auf unsere Sinne zu haben und das Wissen über das Wachsen der besten Kakaobohnen zu erwerben, habe ich vor kurzem mehrere Kakaoplantagen und Bauern in der Karibikregion besucht, die eine breite Palette an Kompetenz haben. Magnanni 'DJ ' High Top Sneakers Cognac Brown Leather Men's Size 10 M 395 Women Vogue 2019 New Hot Rhinestones Round Toe Strapy Summer Sandals shoes Sz 9Nach dem Sourcing und der Verkostung des besten Kakaos-Ursprungs, habe ich das aromatische Profil für meine eigene dunkle Schokolade in einem winzigen, aber kompromisslos professionellen Schokoladenlabor in der Nähe von Paris, Frankreich, abgestimmt, was Ihnen bei der Verkostung einer ChocoMe Délice Schokolade ein unvergessliches Erlebnis sein wird. "

chocoMe Délice Raffiné - Avola Mandeln mit 72,2% dunkler Schokolade und Kakaopulver
Die neuste Dragee Kreation ist die populäre Dragee-Variante der neuesten eigen entwickelten dunklen Schokolade mit den weltberühmten Fascionello Typ Mandeln aus Avola.SJP by Sarah Jessica Parker Women's Meteor Sneaker - Choose SZ color Die süditalienische Stadt, Avola hat sich mit ihren Mandeln in der Gastro-Welt berühmt gemacht.Skechers Women's Breathe Easy Point Taken Sneaker - Choose SZ color Dank den 2600 Sonnenstunden dem Klima und der calciumreichen Erde sind die Mandelkerne besonders flach, wahnsinnig knusprig und haben einen unglaublichen Geschmack. Die Drageekerne werden in aus Peru stammenden Kakaopulver gewälzt.

Online Shop

Gearex shoes Sneakers Size 10 Red Yellow Black Authentic Original Box Very Rare

Item specifics

Country/Region of Manufacture: United Kingdom US Shoe Size (Men's): 12
Style: Cowboy, Western Upper Material: Leather
Fastening: Pull On Color: Brown
Width: Narrow (C, B) Brand: Barrie LTD
Pattern: Solid UPC: Does not apply
Barrie LTD Spruce 9825 Mens Boots Western US12B Brown Leather Sole England 200

chocoMe Petit Délice 72,2% mini dunkle Schokolade
Die mini Variante der letzten dunkler Schokolade-Eigenentwicklung von chocoMe.STEVE MADDEN PEEP TOE HEELS – MULTICOLOURED GLITTER – SIZE 5 – BNIB Diese sind individuell oder auch in 12-er Geschenkbox zu erreichen.

Online Shop

chocoMe Délice Carré 72,2% dunkle Schokolade
Steve Madden Men's Cycle Loafer Der Schokoladengeschmack bietet einen säuerlichen Auftakt, der von Fruchtnoten verfeinert wird und nach und nach in Aromen von gerösteten Rohkakobohnen übergeht.Red Wing Postman Oxford 3120 Hawthorne Mens Leather Lace-up Low-Profile shoes

Online Shop

Nike Metcon 3 Men Women Cross Training shoes Trainers NWOB Pick 1
Nike Zoom Fly Black White Anthracite New Size 12.5
Nine West Womens Genie Leather Open Toe Casual Strappy, Natural, Size 8.0 UEgO

chocoMe Délice Carré 72,2% dunkle Schokolade mit Murray River Salz
Glänzende australische Murray River Salzkristalle schmücken die Schokoladentafeln auf so eine Art, dass man bei jedem Biss eine echte Überraschung erleben kann.SPRING COURT Women's B2 Pink White Mid Cut Canvas Sneakers shoes US 7 38 Die langsam schmelzende feine Flocken harmonieren mit der dunklen Schokolade perfekt.   

Online Shop

ADIDAS ORIGINAL X HENDER SCHEME NMD_R1 CI9814---ONLY 300 PAIRS---MADE IN JAPAN

chocoMe Délice 72,2% dunkle Schokolade mit Kampot Pfeffer
Diese Kreation ist eine echte Connoisseur Schokolade mit weltberühmten Kampot Pfeffer gewürzt. Nike Kobe 1 Predro Final Second Mens 10.5 White Del Sol Varsity Purple AQ2728101Die starke, charakteristische Note von dieser Pfeffer-Sorte harmoniert unvergleichlich mit dem Aroma der roten Früchte in der Schokolade. CORCORAN Military Black Leather Cap Jump Boot Size 6.5 1515 22925

Rote Kampot Pfeffer
Gastroprofis bestätigen, dass der handgeerntete Kampot Pfeffer aus Kambodscha gilt seit 2000 als eine von der allerbesten Pfeffer-Sorte der Welt.Mark & James by Badgley Mischka 7.5 heels red satin peep toe jeweled ankle strap Ihr Geschmack ist ausgesprochen fruchtig, scharf.

Online Shop

Barrie LTD 200 England Sole Leather Brown US12B Western Boots Mens 9825 Spruce ef1cbocis72338-Men's Boots

chocoMe Délice Carré 72,2% dunkle Schokolade mit gerösteten Kakaobohnensplittern
Eine Tafelschokolade für alle, die den intensiven Kakaogeschmack lieben.Ariat Conquest Rubber Buckaroo - Black - Mens

Geröstete Kakaobohnensplitter
Die ganze Intensität der Kakaobohne und der Röstung vereinen sich, so bieten sie uns eine unvergessliche Gourmet-Begegnung.

Online Shop

Men's Breathable Dress Formal Lace up Brogue wing tip Wedding Suit Oxfords shoes

Ich habe ein eigenes Schokoladenrezept in einem kleinen, aber kompromisslosen und professionellen Schokoladenlabor, in der Nähe von Paris in Frankreich kreiert. Adidas Pharrell Williams Human Race Holi Nmd 8-13 Gesso Corallo green AC7034shoes PRADA LUSSO 4E2719 BIANCO NUOVE 11 45 45,5Nach zahlreichen Forschungen und Verkostungen der besten Kakaosorten der Welt, habe ich das Aromaprofil meiner eigenen dunklen Schokolade zusammengestellt, welche nach dem Genuss von Délice unvergesslich bleibt.

Als ich in 2009 angefangen habe mit Schokolade zu arbeiten, habe ich mich von Anfang an fest entschlossen zu verstehen und zu lernen, wie man höchst professionell Schokolade produziert. Alles fängt bei der Kakaoplantage an.New Balance Running Femme W940GP3 silveré 38-39 en TBE Ich wollte verstehen, wie die besten Kakaobohnen wachsen. Das ist der Grund, warum ich vor kurzem viele der besten Kakaoplantagen besucht habe. Die meisten in der karibischen Region, weil Kakao aus diesem Gebiet in Mittelamerika stammt.Nike Air Jordan Retro 12 XII Doernbecher AH6987 Mens Size 9.5 DS New Black NEW
Die Anbauflächen befinden sich in der Nähe des tropischen Gürtels, zwischen dem Wendekreis des Krebses und dem Wendekreis des Steinbocks.

Grundsätzlich gibt es drei, manche sagen vier, verschiedene Kakaosorten.
Criollo ist eine seltene Kakaosorte mit außergewöhnlichem Geschmack. Sie stammt aus Mittel- und Südamerika.Nike Zoom Train Toranada Training shoes Black White SZ
Die beliebteste und kräftigste Sorte ist der Forastero Kakao, der in Afrika und Südamerika weithin angebaut wird.
Trinitario ist eine Kreuzung zwischen dem sensiblen Criollo und dem robusten ForasteroCole Haan W02897 Womens GrandPro Tennis Leather Lace OX Fashion Sneaker.
Nacional ist eine wirklich einzigartige Kakaosorte, die in kleinen Mengen in Ecuador zu finden ist.

Sam Edelman Leather Boots Size 8 Wide Calf Retail 189 Mit dem Ziel, tiefgehend die Quelle und den Ursprung zu verstehen, musste ich wissen, wie man den sensorischen Reichtum der Kakaobohne entfaltet. Die beste Idee war, die Bauern, die Experten des Kakaos, aufzusuchen und dabei viel Wissen zu erwerben. Eine der aufregendsten Geschichte meines Lebens hat begonnen.

Die meisten Leute haben keine Vorstellung, wie eine Kakaoplantage aussieht. Die Plantage selbst ertönt wie ein systematisch gepflegter Bereich, mit endlosen Reihen von gestriegelten Bäumen. Dies kann vor allem in Afrika der Fall sein, wo die Quantität wichtiger ist als die Qualität, aber nicht in den Regionen, in denen wir die besten Bohnen für mein gesamtes Schokoladenrezept sammelten. Peep Toe Hidden Low Heel Lace Ups Back Zipper Roman Women Sandals Summer 35-40

Diese Plantagen befinden sich im reinen Regenwald. Kakao braucht optimale Klimabedingungen, was eine konstant warme Temperatur mit hoher Luftfeuchtigkeit bedeutet und es braucht viel Regen.Air jordan 11 Retro XI Cool Grey size 9.5 (2010) Pre Owned Obwohl Kakao warme Wetterbedingungen bevorzugt, mag er nicht zu viel Wind und keine direkte Sonneneinstrahlung.Adidas Women's Energy Cloud V Running shoes Black (Negbás Plamat Carbon 000) . Das ist der Grund, warum sich Kakaoplantagen unter vielen verschiedenen, viel höheren Bäumen wie Palmen, Bananen und anderen tropischen Früchten, befinden. Während meiner Tour, konnte ich Pflanzen und Früchte kennenlernen, die ich noch nie gesehen habe.

Kakaobäume wachsen in der Tat ziemlich schnell, die erste Frucht kommt nach 5-6 Jahren. Die Kakaoblumen und die Früchte wachsen direkt auf dem Stamm und auf den Hauptästen. Kakao wächst das ganze Jahr über und in der Regel gibt es zwei Erntezeiten.
Die Kakaobäume können gleichzeitig alle Stufen des Wachstums auf demselben Baum zeigen: von der vollen Blüte und der kleinen Frucht, bis hin zu den reifen Früchten.
Landwirte können die Früchte mit einem Spezialwerkzeug ernten, einer Stange mit einem scharfen Haken an der Spitze.

Nach dem Öffnen der Kakaopulpe, können wir ca. 30-40 Bohnen in einem weißen, glitschigen und feuchten Mus finden.Loake Lifestyle Healey Hombre Cuero Loafer Mocasín Mocasines black brown 40-47 Dieses Mus zwischen den Bohnen hat einen guten, etwas fruchtigen und leicht säuerlichen Geschmack mit etwas Süße. Ich wünschte, alle Schokoladenliebhaber könnten das einmal schmecken!

NEW J.CREW LOTTIE FLATS IN SNAKESKIN-PRINTED LEATHER, SZ 10.5 goldblueEBLACK

Nachdem die Kakaobohnen aus der Frucht entfernt werden, müssen unbeschädigte Bohnen nacheinander aussortiert werden. Men's Nike Air Max Prime shoes -Reg 110 -Style 876068 100 -Sz 11.5 -NEWDanach beginnt der Gärungsprozess, der einer der wichtigsten Schritte ist, um den Kakaobohnen die Möglichkeit zu geben, seine Aromen zu entwickeln.

Die Kakaobohnen werden in Holzkisten verpackt, mit Bananenblättern bedeckt und danach fermentiert. Der Prozess dauert in der Regel 5-7 Tage. Inzwischen werden die Bohnen alle 2-3 Tage gedreht. Während der Fermentierung kann ihre Temperatur auf 46-48 Celsius steigen. Während des Gärungsprozesses wechselt die Farbe der Bohnen von Weißlich-gelb auf Dunkelbraun.

Barrie LTD 200 England Sole Leather Brown US12B Western Boots Mens 9825 Spruce ef1cbocis72338-Men's Boots

ASICS Mens Gel-Venture 6 Black Running shoes Size 11.5 (209539)

Nach dem Fermentationsverfahren, werden die Bohnen im direkten Sonnenlicht getrocknet und müssen kontinuierlich gedreht werden, um eine homogene Feuchtigkeit zu erreichen. Asics Gel Respector Running Trainers Brand New in Box HL7V1 0202 UK 9.5 RareLokale Landwirte haben eine wirklich einzigartige Methode dafür. Da der blitzartig kommende tropische Regen, die trocknenden Bohnen beschädigen kann, findet das Trocknen gewöhnlich auf beweglichen Holzbrettern statt, die unter der Bedeckung leicht gerollt werden können. Nach diesem Prozess, werden die Kakaobohnen von den Bauern gesammelt und auf Qualität kontrolliert.

Womens Office Retro Tassel Loafers Navy Suede FlatsSobald die gereinigten Kakaobohnen in der Produktionsstätte ankommen, werden sie geröstet. Dieser Vorgang hat einen wesentlichen Einfluss auf die Aromaentwicklung. Jede Kakaosorte benötigt individuelle Rösttemperatur und Zeit.

Nach dem Abkühlen, werden die Kakaobohnen in eine Brecher-Maschine gebracht, wo sie von Laufrollen zerkleinert werden. Weiters werden die Bohnensplitter mit Hilfe eines Luftstromsystems von der Haut getrennt.

Danach werden die Kakaosplitter verfeinert. Während des Mahlprozesses, schmilzt die Kakabutter durch Erwärmung und bildet eine braune Masse, die als Kakaoliquor oder Kakaomasse bezeichnet wird. Wenn der Prozess bei dieser Mahlstufe nicht gestoppt wird, können Kakaobutter und Kakaopulver separat entstehen.

Sobald die Kakaomasse freigegeben ist, wird sie mit anderen Zutaten vermischt, aufgewärmt, geknetet und stets gemischt, um die richtige Textur zu bekommen. Danach wird vermahlen, um die optimale Feinheit zu liefern. Nach der Verfeinerung erholt sich die Schokolade mehrere Stunden.

Barrie LTD 200 England Sole Leather Brown US12B Western Boots Mens 9825 Spruce ef1cbocis72338-Men's Boots

Nike Roshe Run NM FB 685196 003 Mens Trainers sneakers shoes CLEARANCE
NIKE TRAIN SPEED 4 UK SIZE 11

Nachdem mein eigenes Schokoladenrezept fertiggestellt war, begann ich Pläne zu schmieden und habe mir versucht vorzustellen, was ich für eine fantastische Schokoladenschöpfung daraus machen könnte.

Der letzte Prozess der Schaffung der feinen Schokolade, ist der sogenannte Prozess der Temperierung, wodurch eine Kristallstruktur entstehen muss. Die Schokolade muss glänzend sein und geradlinig brechen. Diese Ergebnisse kann man durch Einstellung der Temperaturintervalle erreichen, währenddessen die konstante Bewegung und das Zeitintervall die wichtigsten Rollen spielen.

Die Ursprungsländer unserer eigenen Schokolade sind Peru und die Dominikanische Republik. Kakaobohnen aus Peru, haben fruchtige Noten mit angenehmer Säure und leicht nussigen Aromen. Bohnen aus der Dominikanischen Republik, haben ein fruchtiges Aroma und eine milde Schärfe.Natural Soul Women's Girly Ballet Flat
Das Mischen der vorgenannten Bohnen führte zu dem konzipierten Rezept, das unsere chocoMe Délice Schokolade unvergleichlich macht.


Ich garantiere Ihnen, wenn Sie diese wunderschön verpackte Schokolade in den Händen halten, sie nach Hause nehmen, auspacken und verkosten, kann ich Ihnen ein unvergessliches und exotisch kulinarisches Erlebnis versprechen.